Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2012.

Marjarahkan osaa lapsikin tehdä

Kuva
Näin marjaisaan aikaan kannattaa muistaa marjarahkan tekeminen. Helpompaa ruuanlaittoa ei juuri ole, joten tämä touhu kannattaa opettaa myös lapsille. Ennen vanhaa rahkaan laitettiin kermavaahtoa, mutta kermaviili tai maustamaton jugurtti sopivat raskasta kermaa paremmin. Rahkaa on nykyään tarjolla montaa sorttia. Maustetuissa on sokeria ja usein rasvaakin, joten pienen präntin lukemiseen kannattaa kaupassa varautua.

Kuvan rahkaherkku valmistui näin:
reipas puoli litraa herukoita ja karviaisiapari lusikallista sokeriapehmitetään muutama minuutti niukassa vedessä keittäen, mehu kaadetaan talteen mehukäyttöön ja pehmitetyt marjat rahkaan (marjat voi jauhaa myös raakana soseeksi), jos käytetään mansikoita, vadelmia tai mustikoita, ne ovat sellaisenaan sopivia, riittävän pehmeitä ja makeita (yllättävän moni lapsi kipristelee naamaansa viinimarjojen kanssa)joukkoon purkki pehmeää rahkaa ja purkki kermaviiliäkaksi ruokalusikallista kauraleseitä sekä tattarileseitä (myös marjarouheet sopivat…