Paistetut vihreät tomaatit

Klassikkoelokuva mielessä. Nämä esittelee myös Jari Keräsen ja Timo Malmin kirja Valkokankaan herkkuja (Otava 2006). Netistä nappasin Los Angelesissa ja Helsingissä asuvien ystävien Essu ja lusikka -blogista esittelemät kolme herkullista reseptiä, joista viimeistä hieman muunsin kaappieni tilanteen mukaan (piimää olisi ollut, mutta arvelin, että vähärasvainen ei ole kyllin maukas). Siis näin:

Vihreitä tomaatteja puolen sentin siivuiksi.
Vehnäjauhoja ensimmäiseen leivityskuppiin.
Seuraavaan muna, pari teelusikallista ranskankermaa ja loraus maustamatonta jugurtti.
Kolmanteen kuppiin vehnäjauhoja, korppujauhoja, suolaa ja pippuria.
Leivitetään edellä mainitussa järjestyksessä ja paistetaan kuumassa rasvassa. Käytin valurautaista parilapannua. Syödään heti. Ja maailma on hetken aikaa erityisen autuas. Ulkonäkö ei ehkä ole erityinen, maku on. Vihreistä tomaateista saa myös mainiota marmeladia.