Voiko helpompaa joukkoruokintahurmausruokaa olla? Ratatouille*****
Tein ensi kertaa. Kehuja satoi solkenaan. Kohde en ollut minä vaan taivaallinen resepti. Voiko joukkoruokinta olla helpompaa? Rokka, kalpene!
1. Hankitaan tarpeet: kesäkurpitsa, munakoiso, eriväriset paprikat, kelta- ja punasipulia, kurkkua, tomaattisäilykkeitä (kaltattua tomaattia, tomaattimurskaa), valkosipulia, yrttejä. Reseptejä löytyy netistä pilvin pimein. Tämä ruoka paranee lämmityksillä ja helppotekoisuutensa vuoksi sopii joukkomuonitukseen.
2. Otetaan kantaa: liesi vai uuni. Uuniversio on helppo ja iso määrä kannattaa tehdä uunissa, koska lopputulos on maukas.
3. Vaikenta nykyään on löytää kunnollista valkosipulia. Kannataa ostaa letitettyä, jos ei tuoretta ole saatavilla. Kahdeksan hengen annokseen laitoin kokonaisen valkosipulin.
4. Vihannekset ja juurekset pilkotaan isohkoiksi paloiksi. Sipuli paahdetaan kuivalla pannulla, loppupaahtoon öljyä mukaan. Porkkana seuraavaksi kypsyyskokeeseen, saa miltei kärähtää, mutta ei ihan. Öljyä saa olla porkkanan kanssa sopuisasti. Sama kaava paprikalle. Munakoiso on rasvasyöppö, joka kannattaa laittaa uunipannulle ilman pannulla käyttämistä, sillä munakoiso imee rasvaa rajatta. Kurkku ja tomaatti eivät paahtamista kaipaa. Vähään veteen hyvää kasvislientä tai lipstikkaa. Yrttejä. Puserrettua valkosipulia. Muhimaan.
5. Viimeistelyyn fetaa. Muitakin juustoja voi laitella. Fetaa saa laktoosittomana, mikä sopii monille. Näemmä alla oleva ohje suositteli hunajaa, mutta en kyllä itse sitä lisännyt. Ei tuntunut olevan tarvetta.
6. Tämä on oikein hyvä ohje sovelluksille http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/178433/RATATOUILLE/
Ja sitten kuvasarja ratatouille vaihe-vaiheelta (einehtijöitten ilmeet olivat muikeita!):
1. Hankitaan tarpeet: kesäkurpitsa, munakoiso, eriväriset paprikat, kelta- ja punasipulia, kurkkua, tomaattisäilykkeitä (kaltattua tomaattia, tomaattimurskaa), valkosipulia, yrttejä. Reseptejä löytyy netistä pilvin pimein. Tämä ruoka paranee lämmityksillä ja helppotekoisuutensa vuoksi sopii joukkomuonitukseen.
2. Otetaan kantaa: liesi vai uuni. Uuniversio on helppo ja iso määrä kannattaa tehdä uunissa, koska lopputulos on maukas.
3. Vaikenta nykyään on löytää kunnollista valkosipulia. Kannataa ostaa letitettyä, jos ei tuoretta ole saatavilla. Kahdeksan hengen annokseen laitoin kokonaisen valkosipulin.
4. Vihannekset ja juurekset pilkotaan isohkoiksi paloiksi. Sipuli paahdetaan kuivalla pannulla, loppupaahtoon öljyä mukaan. Porkkana seuraavaksi kypsyyskokeeseen, saa miltei kärähtää, mutta ei ihan. Öljyä saa olla porkkanan kanssa sopuisasti. Sama kaava paprikalle. Munakoiso on rasvasyöppö, joka kannattaa laittaa uunipannulle ilman pannulla käyttämistä, sillä munakoiso imee rasvaa rajatta. Kurkku ja tomaatti eivät paahtamista kaipaa. Vähään veteen hyvää kasvislientä tai lipstikkaa. Yrttejä. Puserrettua valkosipulia. Muhimaan.
5. Viimeistelyyn fetaa. Muitakin juustoja voi laitella. Fetaa saa laktoosittomana, mikä sopii monille. Näemmä alla oleva ohje suositteli hunajaa, mutta en kyllä itse sitä lisännyt. Ei tuntunut olevan tarvetta.
6. Tämä on oikein hyvä ohje sovelluksille http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/178433/RATATOUILLE/
Ja sitten kuvasarja ratatouille vaihe-vaiheelta (einehtijöitten ilmeet olivat muikeita!):
Kommentit
Lähetä kommentti