Ruokaisa salaatti

Pitkän luennon jälkeen kohti bussia ruokakaupan kautta. Koskikeskuksen K-marketissa nälkäisenä ihmettelin, että mitä sitä tänään laittaisi. Yliopistolla saa todella hyvää ruokaa ja edullisesti, mutta tykkään laittaa kotiruokaa. Siinä pää tyhjänä ihmetellessäni nappasin Ruoka-Pirkan kaupan telineesta (maaliskuu 2011, s. 33). Löytyi kelpoisa resepti, joka oli nimetty Napolin salaatti:

1 pussi Pirkka-kasvissuikaleita (peruna, porkkana, palsternakka, purjo, selleri, sipuli)
1 pussi pakasteherneitä
150 g palvikinkkua
2 omenaa
2 dl maustekurkkuviipaleita (kotona oli Coctail-kurkkuja)
1 purkki Crème Bonjour Cuisinea
1 rkl sinappia
1 tl viherpippuria
ripaus sokeria

Kevyesti kypsennys vihanneksille. Kaikki sekaisin. Suolaa ei tarvitse lisätä, sitä on aineksissa. Parasta, jos saa hetken vetäytyä. Sopii myös ruisleivän päälle. Korvaa hyvin kaupasta valmiina ostettavan italiansalaatin.