Paa pataan

Näin marjaisaan aikaan kannattaa muistaa marjarahkan tekeminen. Helpompaa ruuanlaittoa ei juuri ole, joten tämä touhu kannattaa opettaa myös lapsille. Ennen vanhaa rahkaan laitettiin kermavaahtoa, mutta kermaviili tai maustamaton jugurtti sopivat raskasta kermaa paremmin. Rahkaa on nykyään tarjolla montaa sorttia. Maustetuissa on sokeria ja usein rasvaakin, joten pienen präntin lukemiseen kannattaa kaupassa varautua. Kuvan rahkaherkku valmistui näin: reipas puoli litraa herukoita ja karviaisia pari lusikallista sokeria pehmitetään muutama minuutti niukassa vedessä keittäen, mehu kaadetaan talteen mehukäyttöön ja pehmitetyt marjat rahkaan (marjat voi jauhaa myös raakana soseeksi), jos käytetään mansikoita, vadelmia tai mustikoita, ne ovat sellaisenaan sopivia, riittävän pehmeitä ja makeita (yllättävän moni lapsi kipristelee naamaansa viinimarjojen kanssa) joukkoon purkki pehmeää rahkaa ja purkki kermaviiliä kaksi ruokalusikallista kauraleseitä sekä tattarileseitä (myös marjaro...

Aamiaisia on montaa tyylilajia. Tässä blogissa kertoilin muutamia vuosia sitten omasta aamiaisestani . Silloin jo aamiaiseeni kuului erikoinen piimäjuoma, jonka ohjeen olen itse kehitellyt enkä vastaavaa missään nähnyt. Lähes jokaiseen aamuuni kuuluu myös muna tai munakas, toisinaan ruisleipää ja aina iso kannullinen teetä, vähintään yksi teekupponen hunajalla ja sirtuunalla terästetty. Ja tietenkin myös ruokalusikallinen Möllerin kalanmaksaöljyä. En tiedä aamiaisseokseni terveysvaikutuksista, mutta mikään flunssa ei ole työkiireen painamana talvena iskenyt, vaikka potilaita ja toipilaita on pyörinyt ympärillä. Sekoitukseen vaihteleva koostumus näitä: vaihtelen eri piimälaatuja, korkeaan lasiin 3/4 piimää 0,5 dl tuoremehua, vaihtelen mehuja, kotimaisia laadukkaita, enimmäkseen kylmäpuristettua tyrnimehua teen ison purkin lesesekoitusta aamiaisia varten, nyt sekoitukseen kuuluu kauralesettä, tattarilesettä sekä paahdettua ja rouhittua pellavansiementä sitten montaa erilaista...