Paa pataan

Porkkanakeitto tuo tuttu saa uusia sävyjä Dixonin mainion reseptin ja pienen oman lisäyksen ryydittämänä. Keltaista, oranssia, punaista. Lämpimien värien ja kuumien makujen voimistusta ulkoilupäivän päätteeksi. Vesikattila (vajaa litra vettä) ja valurautapannu tulille. Pannulle kaksi karkeasti pilkottua punasipulia paahtumaan, tovin jälkeen loraus rypsiöljyä ja kaveriksi pannulle 5 lyttyyn painettua valkosipulinkynttä ja yksi viipaloitu punainen chili. Annetaan pehmetä, ei käristystä. Neljä isoa porkkanaa kuutioiksi, iso tai kaksi pientä perunaa ja kolme tomaattia lohkoiksi. Kiehuvaan veteen pari ruokalusikallista kanafondia ja kaikki vihannekset ja juurekset. Haudutellaan 45 minuuttia. Soseutetaan sauvasekoittimella. Sekaan nippu hienoksi hakattua punabasilikaa ja puoli desiä sirtuunamehua. Purkki ranskankermaa ja puoli teelusikallista tabascoa. Annetaan vielä hissukseen hautua vartin verran.

Viime viikkoisille 50-vuotispäiville valmistin viemisiksi Arvo Ylpön voimajuomaa. Ruokalusikallinen päivässä ja eikös tällä seuraavat viisikymmentä suju. Voimajuoman ohje löytyi Iltalehdestä joitain aikoja sitten. Eli: vatkaa kolme kananmunaa kevyesti lisää joukkoon kolmen sitruunan mehu seisota juomaseosta jääkaapissa kolme päivää siivilöi juoma ja lisää sekaan2,5 desiä konjakkia mausta juoma vielä 250 grammalla hunajaa ennen nauttimista Munan ravinteista löytyi mielenkiintoista tietoa edelliseen bloggaukseen liittyen, kun yritin vilkaista, onko Munalla töihin -mainoskampanjasta löydössä historiatietoutta. Eipä ollut nopsasti. Sitä vastoin mielenkiintoinen Veteraaniurheilijan bloggaus , jossa kerrotaan mm. koliinista , jota munan keltuaisessa on erityisen paljon ja joka on tärkeä solujen rakennusaine.

Makumatkailu on hauskaa. Riittää, että menee keittiöön. Tänään piipahdin kukkakaalin kanssa Kreikassa. Kreikkalainen keittiö on, kuten matkaopas, Rena Salaman osuvasti nimetty kirja "Kreikkalainen keittiö" kertoo (Gummerrus, vuodelta x, ei kerrota... haa, vuodelta 2004 kertoi netti ), "pohjimmiltaan yksinkertainen – ruokalajit saattavat olla vaatimattomia, mutta ovat aina erinomaisesti maustettuja." Tämä sitruunainen kukkakaali on oiva makumatka yksinkertaiseen. Valmistuskin oli nopeaa ja vaivatonta. kukkakaali pienitään suupaloiksi. paistokasariin tai valurautakattilaan 6 rkl oliiviöljyä käännellään palasia kunnes hitusen ruskistuvat kuumaa vettä päälle sen verran, että lohkot miltei peittyvät suolaa maun mukaan kansi päälle ja miedolle lämmölle muhimaan n. 7 minuutiksi sillä välin vatkataan 2 munaa, yhden sitruunan mehu ja rkl maissitärkkelystä hyvin sekaisin vedetään kasari lieden reunalle ja käännellään neste hitaasti joukkoon annetaan kypsyä varovas...