Ohraa ja broileria
Riisi on perinteinen kanan ja broilerin kaveri. Riisin ongelma on vähäinen ravintoarvo. Kaapin kätköistä tuli vastaan Torino-täysjyväohra . Paketin kupeessa innostettiin korvaamaan riisi ohralla. Höyryttämätön ohra vaatii pitkän keittoajan, mutta tämä kotimainen tuote on esikypsytetty ja litistetty, keittoaika vain 8 min. Etuna on kotimaisuus ja hyvät kuidut. Marinoin maustamattomat broilerfileet netistä löytyneellä verrattomalla ohjeella: oliiviöljyyn puserrettua valkosipulia, mustapippuria, sitruunapippuria, basilikaa, sitruunan raastettua kuorta hippunen, sitruunamehua (tyyliin puolikkaan sitruunan mehu desiin öljyä), suolaa. Marinoidaan huoneenlämmössä 30 minuuttia. Valmiit marinadit ovat kestämättömiä ja niillä lihatuotteen hintaakin kasvatetaan, vaikka kilohinta näyttää edulliselta (pitää osata vähän laskea ja lukea tuoteselostetta). En halunnut paistaa pannulla broilereita, joten valmistin ohralisäkkseen puolikypsäksi, kas näin: Ensin kattilan pohjalle vähän öljyä (käyti...