Perusruokaa pakkasella
Mikä onkaan, perusruoka maistuu pakkasella. Viime viikolla kävin syömässä raskaan työpäivän päälle ulkona elikäs sisällä ravintolassa, hiillostettuja silakoita ja perunamuussia. Se oli niin maan mahtavaa. Seuraavana päivänä laitoin jauhemaksapihvejä, nam nam. Muuntelin vähän perusresettiä: kolme isoa perunaa raastettuna 400 g jauhettua maksaa iso sipuli oikein pieneksi ja paahdetaan kuivalla pannulla 1 muna quinoa- ja hirssihiutaleita puoli desiä yrttiruukullinen salviaa murskattuna ruokalusikallinen meiramia vähän chilijauhetta ja paprikajauhetta teelusikallinen vastarouhittua valkopippuria vähän suolaa (1 tl riittää, jos on tottunut vähäsuolaiseen) loraus rypsiöljyä Paistetaan pannulla paksuhkoja pihvejä kohtuullisella lämmöllä ja puolukkasurvoksen kanssa eineheksi. Tänään kyläkaupasta puoli kiloa hyvää ja vähärasvaista jauhelihaa. Pannulla ruskistus. Joukkoon pari ruokalusikallista vehnäjauhoja, hetken pyörittelyä, perään neljä valkosipulin kynttä puristettuna, tom...